Enrique Sanz Giménez-Rico es profesor de Sagrada Escritura en la Universidad Pontificia Comillas (Madrid). Su interés por la teología del Antiguo Testamento ha quedado reflejado en la elaboración de su tesis doctoral, publicada en 2002 con el título Cercanía del Dios distante, que presenta algunos rasgos característicos de Dios según el libro del Éxodo. Posteriormente ha continuado estudiando la imagen de Dios en el Pentateuco y ha centrado su investigación en el libro del Deuteronomio.
Es además director de la revista de teología pastoral Sal Terrae, en la que también ha publicado diversos artículos sobre diferentes temas bíblicos.